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為紫薯“正名”其實它真的不是轉基因

2019-06-06 10:15:54 維特生物 1998

紫薯因顏色鮮艷,口感細膩松軟,被大部分人認為是“轉基因”食品,其實不然,紫薯是從古到今一直存在的純天然食品,其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素


食用價值

紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營養豐富,是極佳的食品加工原料,可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。 


 





藥用價值

紫薯種的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還含有多糖、黃酮類物質,并且還富含硒元素和花青素,具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。






食療效果

1.防止便秘

紫薯中纖維素的含量非常高,該類物質可增加糞便的體積,促進腸胃的蠕動,清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,從而可保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

2.減肥瘦身

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此,紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功效,它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

 3.抗氧化作用

紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗,結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的,而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

 4.防癌、抗癌

紫薯中含還有豐富的蛋白質,人體所必需的18種氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。

而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒元素被稱為“抗癌大王”,而且該元素非常容易被人體消化吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內的自由基,抑制癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

5.預防心腦血管疾病

紅薯中富含鉀、蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心腦血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持人體正常血壓和心臟的功能。


胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素之一。





紫薯代餐粉

代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主,其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。它集營養均衡、效果顯著、食用方便等優點于一身。自全谷粉及有機胚芽粉面世以來,得到眾多人士的喜愛和歡迎,減肥效果好,無副作用。代餐粉減肥是風行于國際的一種減肥瘦身方法。代餐粉為國際食品法典委員會公布的《減肥用低能量配方食品標準》。





 代餐粉到底有啥功效?

    代餐粉,秉承均衡營養、健康減肥的理念。通過調整和均衡身體中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和微量元素的攝入,保證在進食過程中,不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習慣,符合世界衛生組織推薦的健康理念。最重要的是代餐粉不會對身體造成任何損害,同時,食用對應具有食療功效的代餐粉,基本都具備以下幾種功效!


1.降低血脂,改善脂肪肝;

2.調節血糖,避免餐后血糖上升,適用于糖尿病人;

3.調節血壓,有效改善肥胖患者的血壓;

4.幫助調整飲食習慣,有助于長期保持纖柔身形。

5.瘦身及補充營養作用。






如何科學的食用代餐粉?

1. 補充水分:每天至少喝2000cc的水,當體內脂肪燃燒利用時,需要有足夠的水分將這些代謝產物排出。減重當中非常容易脫水,所以水分補充更為重要;

2.膳食纖維:多吃蔬菜或其他高纖食物,飲食中多多攝取膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便,而青菜熱量低體積大,可以減少饑餓感。肚子餓時也可以選擇一些低熱量水果像蕃茄,芭樂等;

3. 攝取蛋白質:通常代餐的成分中蛋白質的量不足以應付人體的需要,長期服用時會造成蛋白質不夠,而使得身體細胞修護的能力變差,皮膚彈性下降,免疫力下降等健康上的問題。所以豆,奶,蛋,肉類這些富含蛋白質的食物每天都要攝取;

4.運動:運動可以在減重過程當中,增加熱量的消耗,讓你瘦的更快,而且可以幫助保持肌肉,提振精神,增加腦內啡,在減肥當中也能保持心情愉快。





在這個著重飲食的今天,我們每個人的日常生活習性,食物的特性都對人體有很多潛移默化的作用,因此,科學的膳食和有需求目的性的補充人體需要成分才是至關重要,只有做到科學營養健康的膳食對人體是百利無一害。


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